Descrizione

Il corpo è allungato, con profilo ventrale e dorsale poco convessi. Piuttosto compressa ai fianchi, la trota iridea presenta una testa piuttosto smussata, con mascelle provviste di forti denti.La livrea è molto variabile a seconda del luogo di provenienza dell'esemplare.Solitamente il dorso varia dal grigio-verde al bruno scuro, chiazzato di nero, i fianchi sono solcati da una linea iridescente orizzontale colore argento e con sfumature che possono variare dal verde/azzurro al rosa (da qui deriva il nome iridea) mentre il ventre è biancastro. Le pinne sono bruno-verdi chiazzate di nero. Nel periodo riproduttivo la colorazione del maschio si fa più scura.

Riproduzione

Il periodo riproduttivo avviene in primavera: gli esemplari adulti delle popolazioni anadrome cominciano in inverno la migrazione dalle coste oceaniche verso le sorgenti dei fiumi mentre le varietà stanziali si limitano ad effettuare spostamenti all'interno dei bacini fluviali.
È da notare come in Europa la riproduzione della specie sia molto rara e come le popolazioni selvatiche si possano mantenere solo grazie alla continua immissione di esemplari di allevamento.
Solo in alcuni fiumi del Nord Est d'Italia la specie ha stabilito popolazioni in grado di riprodursi spontaneamente.

Alimentazione

Ha carattere predatorio: si ciba di crostacei, insetti e pesci (soprattutto ciprinidi)